Чипс болон түүнтэй төстэй боловсруулсан, өндөр чихэрлэг болон тослог бүтээгдэхүүнүүд нь хүүхдийн тархины хөгжилд сөргөөр нөлөөлөх боломжтой гэдгийг судалгаанууд нотолсон. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь ихэвчлэн эсийн нөхөн сэргэлт болон сэтгэн бодох чадварын суурь болох тархины нейрохимийн үйл ажиллагааг хямраах эрсдэлтэй байдаг аж.
Тархи болон мэдрэлийн системд:
Чипс зэрэг боловсруулсан хүнс нь их хэмжээний хэт боловсруулсан тос, давс, сахар агуулдаг. Эдгээр нь тархины үйл ажиллагааг дэмжих орчинд сөргөөр нөлөөлж, эрүүл мэндэд сөрөг үр дагавар авчирдаг. Мөн энэ төрлийн бүтээгдэхүүнүүд нь мэдрэлийн системд нөлөөлдөг хорт бодисууд, жишээлбэл, транс тос, глюкозын илүүдэл, глутамат натри зэрэг зүйлүүдийг агуулдаг.
Сэтгэн бодох чадвар ба тархины хөгжилд:
Судалгаагаар чипс болон боловсруулсан хүнс нь хүүхдийн тархины нейропластик чанарыг бууруулж, сэтгэн бодох чадварыг алдагдуулах эрсдэлтэй болохыг харуулсан байна. Мөн эдгээр хүнсийг хэрэглэснээр ой санамж, анхаарал төвлөрөлт, сурах чадвар муудаж болзошгүй гэдгийг зарим судалгаанууд нотолжээ.
Тархи хүчилтөрөгч, амин дэмээр хангагдаагүй үед:
Боловсруулсан тослог болон чихэрлэг хүнсийг байнга хэрэглэх нь тархины хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг жирэмсний болон хожуу насны амин дэмийн дутагдалтай холбогддог. Амин дэмийн дутагдал нь тархины мэдрэлийн эсийн холбогдлыг алдагдуулж, сэтгэн бодох чадварыг бууруулдаг.
Чипс болон өндөр амттай, хэт боловсруулсан хүнсийг хэрэглэх нь олон төрлийн эрүүл мэндийн асуудал үүсгэж болох бөгөөд хүүхдийн хөгжилд нөлөөлөх нь чухал анхаарал татах асуудал болж байна. Тиймээс, хүүхдийн хоолны дэглэмд анхаарал тавьж, байгалийн гаралтай, эрүүл хүнсийг хэрэглэж, бие махбодийг хөгжүүлэх нь хамгийн зөв.
Судалгааны үр дүн
- Судалгаагаар 3-5 насны хүүхдүүдийн тархины хөгжилд хэт боловсруулсан хүнс (чипс, жимсний шүүс зэрэг) сөргөөр нөлөөлж, энэ нь тэдний сургалтын болон сэтгэн бодох чадварыг бууруулдаг гэсэн дүгнэлтүүд гарсан.
- Дараах сөрөг үр дагаврууд нь сэтгэн бодох чадвар, ой санамж болон анхаарал төвлөрөлт буурахад нөлөөлдөг гэж үзэж байна.
Хүүхдийн тархины хөгжилд сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд төрөл бүрийн хүнсийг зохистой хэрэглэх нь чухал. Боловсруулсан хүнсийг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийж, байгалийн гаралтай хүнс болон тэжээллэг хоол хүнсийг идүүлэх нь тархины хөгжлийг дэмжихэд тустай.