Vow Foods компани Японы жигнэмэлийн хясаан болон “foie gras” мэт бүтээгдэхүүнүүдээр Австралид анх удаа бааранд болон ресторануудад гарах эрх авчээ. Энэ нь лабораторид өсгөсөн махны бүтээгдэхүүний зах зээлд анхдагч алхам болж байна.
Vow Foods нь 2024 оны дөрөвдүгээр сард Сингапурт Forged Parfait бүтээгдэхүүнээ амжилттай танилцуулж, зөвшөөрөл авч, гурван өдөрт гурван удаа борлуулсан амжилт үзүүлсэн аж.
- Компани нь 2,071 м² талбай бүхий “Andromeda” bioreactor-ыг ашиглан 538 кг лабораторт өсгөсөн махыг нэг удаагийн “harvest”-аар үйлдвэрлэсэн бөгөөд нийтдээ 3 удаа долоо хоногт нийлүүлэх хэмжээтэй бий болгож чадсан байна.
- Энэ хэмжээ нь уламжлалт махнаас жижгэвтэр ч, үйлдвэрлэлийн “scale-up”-д чиглэсэн туршлага хомс орчинд чухал алхамыг илтгэнэ.