АНУ-д хүнсний хог хаягдлыг бууруулах зорилго бүхий үндэсний хэмжээний бодлого, хөтөлбөрүүдийг өргөжүүлж, 2030 он гэхэд хүнсний хаягдлыг 50 хувиар бууруулах зорилт хэрэгжүүлж байна. Энэхүү санаачилга нь АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам (USDA), Байгаль орчныг хамгаалах агентлаг (EPA), Хүнс, эмийн агентлаг (FDA) зэрэг байгууллагуудын хамтарсан стратегийн хүрээнд хэрэгжиж байгаа юм.
Энэхүү зорилго нь:
- Хүнсний аюулгүй байдлыг сайжруулах
- Байгаль орчны бохирдлыг бууруулах
- Хогийн цэгт очих органик хогийг багасгах
- Нүүрстөрөгчийн ялгарлыг бууруулах гэсэн олон талын үр нөлөөтэй гэж үзсэн байна.
АНУ-д жил бүр асар их хэмжээний хүнс хаягдаж, энэ нь эдийн засаг болон байгаль орчинд томоохон алдагдал үүсгэж байгааг албаныхан онцолж байна. Тоо баримтаар нэг өрх жилдээ хэдэн зуун ам.долларын хүнсийг дэмий хаядаг гэсэн судалгаа гарчээ.
Шинэчилсэн бодлогын хүрээнд хүнсний хог хаягдлыг бууруулах ажлыг зөвхөн үйлдвэрлэлийн шатанд бус, нийлүүлэлтийн бүх сүлжээг хамруулан хэрэгжүүлж байна. Үүнд супермаркетууд хугацаа дуусах дөхсөн бүтээгдэхүүнийг хямдралтай борлуулах, илүүдэл хүнсийг буяны байгууллагад хандивлах зэрэг арга хэмжээнүүд багтаж байна.
Шинэ хөтөлбөрүүдийн нэг чухал хэсэг нь хэрэглэгчийн боловсрол юм. Үүнд:
- “Sell by / Best before” шошгын буруу ойлголтыг засах
- Гэр бүлийн хүнсний төлөвлөлтийг сайжруулах
- Хоол хүнс хадгалах зөв дадал хэвшүүлэх
- Хог багасгах аппликейшн, технологи ашиглах зэрэг сургалт, кампанит ажил багтаж байна.
Байгаль орчны мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хүнсний хог хаягдал нь хогийн цэг дээр задрах үед метан хий ялгаруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлдөг тул энэ бодлого нь зөвхөн эдийн засгийн биш, байгаль орчны ач холбогдолтой юм.
Энэхүү бодлогоороо АНУ хүнсний системээ илүү тогтвортой, үр ашигтай “эргэлтийн эдийн засаг”-ийн загварт шилжүүлэх зорилготой байгаа юм.
Эх сурвалж: https://www.epa.gov/sustainable-management-food/united-states-2030-food-loss-and-waste-reduction-goal, https://www.usda.gov/
